قدمت أطعمة مطابخ
العالم في مهرجات تسنو 2019
طشقند 25/9/2019 ترجمه وأعده للنشر أ.د. محمد البخاري.
تحت عنوان "أطعمة مطابخ العالم "تسنو-2019"" نشرت
وكالة أنباء "UzA" يوم
25/9/2019 خبراً كتبه مراسلة الوكالة: فيروزة
ميركوميلوفا، وجاء فيه:
أطعمة لذيذة حضرت بمهارة وحب كبير، ومختلف
أنواع السلطات، والحلويات، قدمت للضيوف والمنظمين ...
وبالفعل هذا ليس تقديم للأطعمة القومية وحسب،
بل وإظهار للصداقة وحب وتكاتف التقاليد وحسن الضيافة.
خلال مهرجان "تسنو" تقارب مندوبو
مختلف القوميات والشعوب مع بعضهم البعض. وهذا التقليد استمر في هذا العام.
نظمت المهرجان لجنة العلاقات الدولية وصلات
الصداقة مع الدول الأجنبية التابعة لديوان الوزراء بجمهورية أوزبكستان بالتعاون مع
البعثات الدبلوماسية والمنظمات الدولية المعتمدة لدى بلادنا، وأبرز المطاعم،
والمراكز الثقافية في العاصمة.
وشارك فيه مندوبين عن وزارة الثقافة، وحاكمية
طشقند، والرابطة الإبداعية "تصويري أوينا"، وأكاديمية الفنون، وسفارات الدول
الأجنبية في أوزبكستان، والأوساط الاجتماعية، والضيوف القادمين إلى بلادنا.
وعرض خلال مهرجان "تسنو-2019"
مهاراتهم طباخين من إسرائيل، والصين، وإندونيسيا، وتركمانستان، وقازاقستان،
وبيلاروسيا، ولاتفيا، وأوزبكستان. وإلى جانب المشاركين شاركت جمعيات الصداقة والمراكز
الثقافية القومية العاملة في بلادنا.
وتمكن الحاضرون في المهرجان من تذوق الأطعمة
القومية لمختلف الشعوب وتعرفوا على طرق تحضيرها.
- وقال فيانيه سابورين (فرنسا): منذ شهر مضى
وصلت إلى أوزبكستان، وخلال هذه الفترة القصيرة تذوقت العديد من الأطعمة الأوزبكية،
وكلها رائعة. وحاولت تحضيرها بنفسي، ولكن النتائج كانت مختلفة تماماً. وخاصة
أعجبتني الأطعمة المحضرة من اللحم: صمصا، نارين، شاشليك.
وقيم المهارات الحرفية للمشاركين في المهرجان من
الطباخين المشهورين والفائزين بالمسابقات الدولية وفي الجمهورية مندوبي المنظمات
الدولية.
- وقال عضو لجنة التحكيم طباخ المستوى الدولي
عبد الستار صامادوف: نحن نركز انتباهنا على تقنية تحضير الأطعمة، وطعمها ونوعيتها،
وجمال شكلها. وفي هذا العام تميز المهرجان عن سابقيه، وانصب الإهتمام على الألوان
القومية لتحضير الأطعمة.
وفي نهاية المهرجان أعلن عن الحائزين على الجائزة
الكبرى والفائزين بمراكز الشرف الثلاثة. وحصل على المركز الأول الليتوفيين، والمركز
الثاني الفريق الإسرائيلي، والمركز الثالث مندوبي الصين.
والجائزة الكبرى للمهرجان حصل عليها
الإندونيسيين.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق